ERBE AROMATICHE E OFFICINALI

Sin dai tempi antichi l’uomo ha utilizzato erbe, arbusti e piante arboree per usi gastronomici, terapeutici e aromatici. Conosceremo le tecniche per la loro classificazione, come e dove si raccolgono, le modalità e le tecniche di utilizzo. Impareremo, inoltre, la loro importanza a livello storico e a preparare semplici ricette utilizzando specie presenti anche nel nostro territorio.
Durata: 1 incontro in classe da 2 ore e 1 escursione di 1/2 giornata.
Costo: € 160 per classe.